FAQs - What to know about our Catering and how it works...
You need a Personal Chef / Private Chef / Catering ?
Our Chef cooks for you and your guests at home for :
- Individualized topical Parties
- Family gatherings
- Anniversaries
- Jubilee, Baptism or 1st Communion
- Small Weddings
- Fine Dinings
- Dinners, Lunches and Kitchen Parties
- Buffets and Weekly Menus
- Menus with food restrictions
Can I hire a Private Chef for my Holiday Home / Villa ?
Absolutely!
True Taste is specialized to cater in Holiday Houses, Resorts, Villas for Families Meetings, Group Stays, Retreats, Business Meetings, Small Wedding and other occasions.
With our experience in local and authentic international Culinary we adapt to any need and desire of taste or context.
This can be in form of Weekly or Daily Menus, individual Lunches, Dinners or Buffets, everything with the necessary dietary restrictions.
We also provide simple and rich Breakfast or Brunch options, BBQ or Paella Parties and other types of culinary experiences.
How many guests can I book for?
- 6 - 25 Guests Fine Dinings and festive menus, 3 or 4 course Lunches or Dinners, individually Plated Service on table
- 6 - 40 Guests Simple 1 or 2 course Menus (Starter + Main or Main + Dessert), Family Style , Service on table
- 6 - 100 Guests Buffet Style and Kitchen Parties, no Service on table required
What´s included ?
- Shopping, Logistic and Preparation
- Cooking and Finalization in your home
- Friendly and calm Service without hustle
- Beverage Service and Logistic on table if required
- Dietary adjustments where possible
- Full responsible trustworthy and respectful presence
- Full Cleaning and Kitchen Reset after Service
- Trash and bottle removal
Wich Culinary Styles can be requested ?
- Portugese & Spanish Kitchen
- Mediterranian
- Italian Kitchen
- European & Fusion
- Easter European / Russian
- French Kitchen
- German and Alps Regional Kitchen
- Nordic Kitchen (Skandinavian)
- Levantine Kitchen (Lebanon, Israel, Balkan, etc.)
- Pan Asian Kitchen
- Vegetarian (ovo/lacto)
- Vegan
What additional services can I request ?
- Fingerfood & Canapés (more than 80 varieties)
- Smart Catering Fingerfood Boxes Delivery within 50km (min 200 €)
- Cheese & Charcuttery Platters
- Grazing Boards / Tables
- Welcome Drink Service & Reception
- Coffee Breaks & Corporate
- Outdoor Pic nic Buffets (max 100km)
- "Out of the Box" Experiences: Vineyard Dinners, Teambuildings, Outdoor Cookings, BBQ & Paella Parties, Wine Tastings, Tapas Cookings, etc.
- Tableware & Cutlery (regular), Glasses
- Additional Kitchen & Cooking Equipment
- Food Presentation Equipment
- Event Furniture (Catering Tables & Benches + partly outsourced)
- Textiles (Napkins, Towels, Shadow Sails)
- Disposable Tableware and Cutlery
- Table Flower Arrangements and Centerpieces
What requirements should I take into account ?
- Kitchen availabe on the Venue or not?
- Any Water Outlet/Drainage for Faucet or Washing Machienes?
- Stable Electricity of Minimum 15 or more Ampere?
- Is there optional Refrigeration space available (Refrigerator / Freezer)
- How long is the Serviçe "on Guest" needed?
- How many people (Staff/ extra Catering Team) need to be catered for ?
- Need disposable Tableware to release the Catering Team on time?
- Do I need special Menus for Kids ?
- Good logistic Access to the Venue?
How and when is payment made ?
- Pre-Payment: For Service or Date reservation we require a (non-refundable) pre-payment of minimum 200 €, deducted from final payment. This is to guarantee our service and date availibility.
- Additional Payment: Clients with Events sizes that exceed 50 people are required to make an additional payment of 30% before the date of event
- Final Pyment is to be made 24 h before the event, or if agreed on, in cash on the date of the event (before service starts)
- Payment Methods: payment can be made by Bank-Transfer or MBway (Portugal 910350577)
- Transfer Details: please request per Whatsapp or SMS (+351 910350577)
What information is needed to obtain a specific and detailed quote?
- Date of Event and exact Service Schedule (h)
- Location of Event Venue
- Nº of Guests expected (final number confirmed 7 days before event)
- Format of Service: Buffet, Family Style, Plated-formal, dinamic, etc.
- Service Components required: Food, Drinks, extra Buffets, Dessert, Welcome Drinks, Fingerfood-Canapés, Late Snack, Lunch, Dinner, etc.
- Beverage / Drinks included or not? Which Drinks?
- Tableware, Textiles, Deco needed or not?
- Venue Conditions (Kitchen, Cooling, Power, Water, Furniture, etc.)
- Culinary Style desired
- Food Restrictions, which ?
Está à procura de um Chef pessoal ou Catering ?
O nosso Chef cozinha para si e para os seus convidados em casa para:
- Festas temáticas personalizadas
- Reuniões familiares
- Aniversários
- Jubileus, Batizados ou 1ª Comunhão
- Casamentos íntimos
- Jantares de gala
- Jantares, almoços e festas em casa
- Buffets e ementas semanais
- Ementas adaptadas a restrições alimentares
Posso contratar um Chef para a Casa de férias/Villa?
Com certeza!
True Taste é especializada em serviços de Catering para Casas de férias, Resorts e Villas para Encontros de família, Estadias em grupo, Retiros, Reuniões de negócios, pequenos Casamentos e outras ocasiões.
Com a nossa experiência na autêntica cozinha regional e internacional, adaptamo-nos a qualquer necessidade e preferência gastronómica.
Isto pode assumir a forma de menus semanais ou diários, de Almoços, Jantares ou Buffets individuais, tudo tendo em conta as restrições alimentares necessárias.
Também oferecemos opções simples e variadas de Breakfast ou Brunch, BBQ ou Paella Parties e outros tipos de experiências culinárias.
Para quantos convidados posso fazer a reserva?
- 6 - 25 Pessoas Menus e formatos festivos, Almoços e Jantares de 3 ou 4 pratos, Serviço à mesa ou empratados:
-
6 - 40 Pessoas Menus simples de 1 ou 2 pratos (entrada + prato principal ou p. principal + dessert), estilo familiar, serviço à mesa
-
6 - 100 Pessoas Estilo buffet e festas com cozinha aberta, não é necessário serviço à mesa
O que está incluído ?
- Compras, Logística e Preparação
- Confeção e Finalizações na sua Casa
- Serviço acolhedor, simpático e tranquilo, sem pressas
- Serviço de bebidas e logística à mesa, se requisitado
- Ajustes de restrições alimentares, sempre que possível
- Presença responsável, de confiança e respeitosa
- Limpeza completa e arrumação da cozinha após o serviço
- Remoção do lixo e das garrafas
Que estilos culinários podem ser solicitados?
- Cozinha portuguesa e espanhola
- Mediterrânica
- Cozinha Italiana
- Europeia e Fusão
- Europa de Leste / Russa
- Cozinha francesa
- Cozinha alemã e Cozinha dos Alpes
- Cozinha nórdica (escandinava)
- Cozinha levantina (Líbano, Israel, Balcãs, etc.)
- Cozinha pan-asiática
- Vegetariana (ovo-lacto)
- Vegan
Que serviços adicionais posso solicitar?
- Petiscos e canapés (mais de 80 variedades)
- Caixas de Fingerfood Smart Catering, até 50 km (mínimo de 200 €)
- Tábuas de Queijos e Charcutaria
- Mesas de Tapas & Petiscos + Fingerfood (Grazing Tables)
- Welcome Drinks e Receção
- Coffee Breaks e Eventos Corporativos
- Buffets de Piquenique ao Ar Livre (máx. 100 km)
- Experiências “Out of the Box”: Jantares em Vinhas, Team Building, Outdoor Cookings, BBQ & Paella Party, Provas de Vinho, Tapas Cooking,..
- Louça e talheres (regulares), Copos
- Equipamento adicional de Cozinha e Culinária
- Equipamento de apresentação de alimentos
- Mobiliário para Eventos (mesas /bancos corridos + arrendado)
- Têxteis (guardanapos, toalhas, toldos)
- Louça e talheres descartáveis
- Arranjos Florais de mesa / Centros de mesa
Que requisitos devo ter em conta ?
- O Local dispõe de Cozinha or Cooking Space?
- Tem Água/Escoamento para Lava Loiça ou Máquinas?
- A Rede Elétrica é estável, com um mínimo de 15 Amperes ou mais?
- Existe espaço de Refrigeração disponível (Frigorífico/Congelador)?
- Durante quanto tempo é necessário o Serviço direto (ao convidado)?
- Quantas pessoas (além da equipa do Catering) precisam de refeição?
- É preciso louça descartável para o tempo pós-serviço?
- Preciso de menus especiais para crianças?
- O local tem bons acessos logísticos?
Como e quando é feito o pagamento?
- Pré-pagamento: Para a reserva do Serviço ou da Data, exigimos um pré-pagamento (não reembolsável) de, no mínimo, 200 €, que será deduzido do pagamento final, para garantir disponibilidade e data.
- Pagamento adicional: Os clientes com eventos com mais de 50 pessoas devem efetuar um pagamento adicional de 30% ca. 1 mês antes da data do evento
- Pagamento final deve ser efetuado 24 horas antes do evento ou, se acordado, em dinheiro na data do evento (antes do início do serviço)
- Formas de pagamento: o pagamento pode ser efetuado por Transferência bancária ou MBway (Portugal 910350577)
- Detalhes da transferência: por favor, solicite por WhatsApp ou SMS (+351 910350577)
Que informações são necessárias para obter um orçamento concreto e detalhado?
- Data do evento e horário exato do serviço (h)
- Local do evento
- Número de convidados previsto (Nº final confirmado 7 dias antes)
- Formato do serviço: Buffet, familiar, serviço formal, dinâmico, etc.
- Componentes do serviço necessários: Comida, bebidas, extra buffets , Desserts, Welcome Drink, Fingerfood e Canapés, Almoço, Jantar, Ceia, etc.
- Bebidas alc. /n-alc. incluídas ou não? Quais ?
- Louça, Têxteis e Decoração, necessários ou não?
- Condições do local (cozinha, refrigeração, eletricidade, água, mobiliário..)
- Estilo culinário pretendido
- Restrições alimentares, quais?